Qual è il modo migliore per congelare la zuppa?

Congela la zuppa dopo che si è raffreddata completamente, altrimenti il cambio di temperatura rovina il congelatore! Usa contenitori di plastica con spazio in cima (la zuppa si espande quando congela) o sacchetti appositi per il congelamento, che occupano molto meno spazio nella cassa. La maggior parte delle zuppe resiste bene tre o quattro mesi nel congelatore, e scongelare è semplice - mettila in frigorifero la sera prima o scaldala direttamente sul fuoco se hai fretta.