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O melhor é colocar os potes de cabeça para baixo na grelha do aerogrill e aquecer a 160 - 180 graus por uns 10 - 15 minutos, dependendo do tamanho. As tampas podem ser esterilizadas separadamente ou junto com os potes, mas se tiverem borrachas, é melhor separado pra não estragar a vedação. Pela minha experiência, esse método é mais que suficiente para conservas - os potes ficam prontos assim que esfriam, sem precisar ficar lidando com fervura.
O principal é não esquecer da convecção, se tiver no teu air fryer. Com a circulação de ar ligada, os potes esterilizam mais rápido e uniforme, então dá pra reduzir o tempo pra 10 minutos mesmo a 160 graus. Também vale considerar que potes de vidro são frágeis - coloca eles na grade sem pressa e deixa esfriar no próprio aparelho depois de desligar, em vez de tirar direto pra uma mesa fria, senão podem trincar com a mudança de temperatura.
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