Virei vegetariano há cerca de 8 meses e acabei de fazer exame de sangue - descobri que meus níveis de ferro estão bem baixos. Fico cansado o tempo todo e não quero voltar a comer carne, então estou procurando por alimentos e suplementos que realmente funcionem em vez de apenas o que tenho tentado.
O ferro de origem vegetal (não-heme) não se absorve tão bem quanto o ferro da carne, então você precisa ser estratégico. Capricha em lentilhas, feijões, verduras folhudas escuras e cereais enriquecidos, mas combine com fontes de vitamina C como cítricos, tomates ou pimentões para melhorar a absorção - evite chá e café nas refeições porque bloqueiam. Honestamente um suplemento faz sentido nessa situação já que você já está com deficiência; suplementos de ferro funcionam bem rápido se você tomar corretamente (geralmente com o estômago vazio, mas isso pode desconfortar seu estômago então tome com comida se necessário). Refaça seus exames de níveis em alguns meses para garantir que você realmente está melhorando, porque anemia ferropriva pode passar despercebida.
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