Assado em casa faz um mês, mas elas sempre saem secas por dentro, apesar de ficarem normais por fora. Será que é problema de temperatura ou tempo de assamento? Como fazer para ficarem macias e suculentas?
Os pãezinhos ficam secos geralmente porque você assa por muito tempo ou em temperatura muito alta - a casca externa fica dourada rápido, mas a umidade dentro evapora. Tenta abaixar a temperatura em uns 10-20 graus e verifica o ponto com um palito uns 5 minutos antes do normal, mais enrola os pãezinhos em uma toalha logo depois de sair do forno - isso ajuda a manter a umidade 😊
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