Estou tentando fazer pão em casa há alguns meses e tenho um mixer de mão normal que não aguenta bem a massa. Dói meu braço depois de 10 minutos e a massa não fica uniforme. Vale a pena investir em uma batedeira planetária ou tem algum truque para fazer com o que já tenho?
O melhor é amassar à mão direto na bancada, sem batedeira - a massa de pão precisa desse trabalho físico e geralmente fica melhor do que com aparelhos, além de economizar uma grana. Se você realmente quer uma batedeira planetária porque tem artrite ou simplesmente não quer se esforçar, qualquer modelo de faixa média com gancho amassador funciona bem, mas honestamente para pão é quase um luxo desnecessário.
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