Comprei um fogão elétrico Samsung novo ano passado e o vidro da porta sempre embaça muito, não consigo ver dentro quando estou assando. Já tentei limpar antes de cozinhar, mas mesmo assim acontece. Isso é normal ou há algo errado com a vedação?
Deixar a porta aberta só um centímetro ou dois enquanto assa faz uma diferença enorme - deixa parte daquela umidade escapar antes de bater no vidro. Aconteceu a mesma coisa comigo e fiquei frustrado até perceber que conseguia espiar pela fresta mesmo assim, o que resolve o problema do embaçamento por completo. O vedador está quase com certeza bem; é só física - assar em alta temperatura cria vapor e ele condensa no painel mais frio da porta. Se você realmente quer ver lá dentro sem abrir a porta, algumas pessoas juram pelos espelhos seguros para forno que conseguem colocar na grelha, mas honestamente o método da porta entreaberta funciona melhor e você se acostuma com isso bem rápido.
Já vi isso acontecer com meu próprio forno e é bem normal - a diferença de temperatura entre o interior quente e o vidro mais frio cria condensação, especialmente quando você está assando algo que libera umidade. Alguns fornos lidam melhor com isso dependendo do vedamento e design da ventilação, mas se é novo é provável que seja só como esse modelo funciona em vez de um defeito; você pode tentar deixar a porta do forno ligeiramente aberta por alguns segundos no meio do assado para equalizar a temperatura, ou simplesmente aceitar que vai precisar limpá-la de vez em quando enquanto cozinha.
A condensação é totalmente normal - a umidade do que você está assando bate no vidro mais frio e embaça na hora. Uma coisa que funciona melhor do que limpar antes de começar: deixe a porta do forno aberta só um pouquinho nos primeiros minutos de assadura. Parece estranho, mas permite que um pouco daquele vapor inicial escape e impede que o embaçamento fique tão denso. Descobri isso por acaso uma vez quando minha porta não fechou direito e percebi que conseguia ver meus biscoitos o tempo todo. Você também poderia tentar apontar um ventilador de cozinha para o fogão se tiver um por perto, ou até abrir uma janela - qualquer coisa que movimente o ar ajuda. O vedante provavelmente está ok se o forno esquenta de forma uniforme e mantém a temperatura.
Isso é totalmente normal e o seu vedador provavelmente está bem. A umidade do que você está assando - especialmente massa, bolos ou qualquer coisa com conteúdo de água - sobe e bate no painel de vidro mais fresco. Como o interior está quente e o ar externo está em temperatura ambiente, você fica com aquele embaçamento toda vez. É só a física funcionando.
Deixar a porta entreaberta funciona, mas tem uma coisa que me salvou de muito incômodo: limpe o vidro com um pano seco no início do pré-aquecimento e depois deixe uma toalha de cozinha seca por perto. Depois dos primeiros 10 a 15 minutos de assadura, quando acontece a maior liberação de umidade, faça uma limpeza rápida sem abrir a porta toda - é só entreabre o suficiente para chegar. Essa limpagem única geralmente o deixa limpo pelo resto do assado porque você está pegando a condensação antes de ficar muito grossa. Muito menos chato do que ficar abrindo a porta constantemente, o que pode mexer com a temperatura do seu forno e estragar os tempos de assadura.
Se ficar tão ruim que você literalmente não consiga ver nada nem depois de limpar, ou se notar água de verdade acumulando no marco, aí sim verifique o vedador. Mas para aquele embaçamento típico durante o assado? É assim mesmo com todos os fornos que já usei.
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