Как приготовить салат в банке, который будет храниться неделю?

Главный секрет - всё держать сухим, а заправку отделить максимально, не только положив её в основание, но и следя за тем, когда ты её смешиваешь. Те, кто советует классический порядок слоёв, правы по поводу структуры, но, по-моему, есть один момент, который всё решает: перед тем как наполнять банку, хорошо высуши овощи бумажным полотенцем, особенно салат. Влага - вот что всё быстро портит.

Что касается расположения, я кладу заправку на дно (масло и уксус, можно немного горчицы для связки), потом действительно твёрдые вещи вроде моркови, сельдерея, перца. Но тут я немного не согласен: белки кладу после сырых овощей, а не до них, потому что они медленнее впитывают заправку, если не соприкасаются напрямую с дном. Помидоры (если ты их всё же хочешь добавить) оставляю для предпоследнего слоя, рядом с салатом, чтобы они не раскисли слишком. Сверху - нежные листья, хорошо высушенные.

Важно заполнить банку доверху без воздушных карманов, плотно закрыть крышку и поставить в холодильник. Так всё легко продержится неделю без превращения в кашу. Когда захочешь поесть, переверни банку в миску или прямо в тарелку и смешивай по мере наливания.