Ich versuche seit einer Weile, gesündere Suppen zu machen, die ich in einer Dose mit zur Arbeit nehme, aber mir wird immer das Gleiche zu langweilig. Ich habe gesehen, dass Misosuppe gerade im Trend ist und wollte sie zuhause ausprobieren, aber ich habe keine Ahnung, wie ich sie machen soll, ohne dass mir das Miso anbrennt oder die Suppe seltsam wird.
Welche Gemüsesorten möchtest du denn nehmen, das, was du bereits zu Hause hast, oder bist du offen dafür, andere auszuprobieren? Mit Miso ist die Sache eigentlich super einfach, da passiert nichts Schlimmes: Du kochst Wasser mit dem Gemüse, das du magst (Karotte, Brokkoli, Pilze, whatever), und kurz bevor du servierst, löst du einen Esslöffel Miso-Paste in ein bisschen heißem Brühe in einer separaten Tasse auf, ohne dass es direktes Feuer berührt, und dann kippst du das Ganze in den Topf. Aber Achtung: Wenn du es vermischt hast, lass es nicht noch mal kochen, sonst wird das Aroma und die Probiotika kaputt. Zum Mitnehmen in der Dose am nächsten Tag funktioniert das perfekt, obwohl es manche Tage ein bisschen intensiver werden kann, aber das ist nicht schlimm!
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