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Am besten stellst du die Gläser umgestülpt auf den Gitterrost des Heißluftfryers und wärmst sie bei 160 - 180 Grad etwa 10 - 15 Minuten lang auf, je nach Größe. Die Deckel kannst du separat oder zusammen mit den Gläsern sterilisieren, aber wenn sie Gummiringe haben, ist es besser, sie separat zu machen, um die Dichtung nicht zu beschädigen. Nach meiner Erfahrung reicht diese Methode vollkommen zum Einmachen aus - die Gläser sind sofort einsatzbereit, sobald sie abgekühlt sind, und du musst dich nicht mit Abkochen herumärgern.
Das Wichtigste ist, nicht zu vergessen, die Konvektion einzuschalten, falls dein Heißluftgrill eine hat. Mit aktivierter Luftzirkulation werden die Gläser schneller und gleichmäßiger sterilisiert, daher kannst du die Zeit sogar auf 10 Minuten reduzieren, selbst bei 160 Grad. Bedenke auch, dass Glasgefäße zerbrechlich sind - leg sie ohne Hast auf den Rost und lass sie im Gerät selbst abkühlen, nachdem du es ausgeschaltet hast. Nimm sie nicht gleich raus und stell sie auf einen kalten Tisch, sonst können sie durch den Temperaturwechsel reißen.
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