Ich versuche, glutenfreie Crêpes zu machen, und würde gerne Kichererbsenmehl verwenden, aber ich finde es nirgendwo bei Carrefour oder Leclerc in meiner Nähe. Wisst ihr, wo ich es kaufen kann? Bioläden sind mir zu teuer...
Hast du schon mal direkt beim Schüttgutbereich oder an der Information nachgefragt? Manchmal bestellen sie es, wenn du ein bisschen drauf insistierst, vor allem in großen Supermärkten. Sonst verkaufen asiatische und nahöstliche Lebensmittelläden das Mehl oft zum normalen Preis, es ist nicht teurer als anderswo. Schau auch mal bei kleinen Discountern wie Aldi oder Lidl vorbei - die haben manchmal alternative Mehle, die billiger sind als klassisches Bio-Mehl.
Für glutenfreie Crêpes ist ehrlich gesagt Kichererbsenmehl allein ein bisschen schwierig, weil der Teig sehr dicht wird. Du kannst es mit anderen glutenfreien Mehlen wie Reis- oder Maismehl mischen, damit wird's besser. Und Internet bleibt eine Option, auch wenn du das vermeiden willst - die Preise online sind oft konkurrenzfähig und du sparst dir die Sucherei im Geschäft.
Asiatische und orientalische Läden sind wirklich deine beste Option, dort ist sie viel günstiger als im Bioladen und oft lose erhältlich 🙌 Aber pass auf, überprüf die Daten auf den Packungen genau, weil es manchmal alter Bestand ist, besonders wenn du sie lose zu Spottpreisen findest.
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