Wo findet ihr Vollkornmehl, das nicht ein Vermögen kostet?

Gib nicht dein Geld in Bio-Läden aus, die das Zeug zum Dreifachen verkaufen - das ist einfach sinnlos. Bei mir funktioniert es super, direkt von den Bauern zu kaufen, wenn ich jemanden finde, der frisch gemahlenes Getreide verkauft - wenn du in deiner Gegend Landwirte kennst, lohnt sich wirklich, sie zu fragen, oft haben die ehrliche Preise und die Ware ist deutlich besser als das Zeug aus dem Supermarkt.

Vollkornmehl lose kostet ungefähr die Hälfte im Vergleich zu verpackten Paketen, das ist eine Tatsache. Was nur wenige bedenken, ist, Bio-Läden direkt an ihren Rabatttagen zu besuchen (oft Mittwoch oder Donnerstag): Du findest die gleichen Produkte, für die du am Wochenende das Doppelte zahlen würdest, weil sie Platz für frische Ware schaffen müssen. Das ist kein offizieller Rabatt, nur dass der Bestand an diesen Tagen langsamer umschlägt und viele Ladenbesitzer die Preise leicht reduzieren, um Verschwendung zu vermeiden.

Ein anderer praktischer Trick: Wenn du ein paar Freundinnen hast, die genauso gerne daheim Brot oder Kuchen backen, kauft zusammen bei einem Lebensmittelgroßhandel. Nicht alle wissen, dass viele dieser Läden auch für die Öffentlichkeit verkaufen, wenn ihr mit zwei oder drei Personen vorbeischaltet, und die Preise pro Kilo werden wirklich minimal. Ein Anruf im Voraus reicht aus, um zu klären, ob sie diesen Service anbieten und welche Dokumente sie brauchen (normalerweise nichts Kompliziertes).

Dann ja, Discount-Läden funktionieren wie gesagt sehr gut, aber wenn du wirklich maximale Einsparungen willst, ist die Kombination: loses Mehl aus dem Bio-Laden an Tagen mit geringerer Kundschaft + vielleicht eine Bestellung mit anderen Personen teilen, wenn du einen Großhändler findest, der dazu bereit ist. Die Qualität bleibt ausgezeichnet und du sparst wirklich viel.

Hör mal, ich sag dir nach 23 Jahren im Einzelhandel, dass Discounter wirklich funktionieren, aber wenn du noch mehr sparen willst, dann schau dir die wöchentlichen Angebote der normalen Supermärkte an - manchmal gibt es das Vollkornmehl im Angebot und du zahlst weniger als beim Discounter!

Und ja, wenn du eine Mühle in der Nähe hast, ist das Gold wert, sowohl vom Preis als auch von der Frische her, aber ich verstehe, dass nicht alle die zur Verfügung haben.