Intenté hacer esos bolos en frasco que todos están haciendo en TikTok, pero siempre me quedan unas capas raras y el bizcocho no se distribuye bien. ¿Será porque estoy usando el bizcocho muy blando? ¿O hay un truco que nadie me contó?
¡La verdad es que los bizcochos en pote pueden quedar muy buenos! El problema es que el bizcocho esté demasiado blando - tiene que estar bien firme, casi listo para partir, cuando lo pones en capas. El truco es dejar que el bizcocho se enfríe completamente, después cortarlo en pedazos más pequeños e ir alternando con cuidado, ¡sin aplastar nada! Si alternas con calma y no tienes prisa en armar todo, las capas quedan derechas y todo se ve bonito. También ayuda muchísimo que el pote cierre bien hermético para que las cosas no se muevan durante el transporte.
El bizcocho tiene que estar totalmente frío, tipo recién sacado de la nevera. El problema es que cuando pones el bizcocho aún tibio en capas, se desmorona todo y queda un caos. Déjalo enfriar bien, desmonta el bizcocho en pedazos firmes (no tiene que ser perfecto), y ahí sí lo montas en el frasco con el relleno. Cambia completamente el resultado.
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