¿Cuánto tiempo puedo guardar arroz cocido en la heladera?

Olvídate de dejarlo más de tres o cuatro días porque después empieza a pudrirse, pero la verdad es que depende bastante de cómo lo guardes. Si lo metes en un recipiente hermético bien cerrado en la heladera, puede aguantar tranquilamente esos tres o cuatro días sin problemas, aunque en mi experiencia el arroz se pone un poco pasado al tercer día. Lo que sí es importante es que no lo dejes a temperatura ambiente aunque sea un rato después de cocinarlo, porque ahí sí que crecen bacterias de verdad peligrosas.

Tres o cuatro días es lo máximo que recomendarían en general, pero siendo honesto, el arroz bien guardado en recipiente hermético aguanta tranquilamente hasta cinco días sin problemas, siempre que la heladera esté a la temperatura correcta. Lo importante es que lo metas en un envase con tapa apenas se enfríe, no esperes a que se quede a temperatura ambiente porque ahí sí es cuando proliferan las bacterias. Si después de esos días lo ves con olor raro o color extraño, mejor tiralo, pero generalmente aguanta bien más que esos tres o cuatro días que mencionaron.