Insalata da portare al lavoro che non si macchia

Quello che funziona meglio è separare gli ingredienti fino a quando non l'apri al lavoro. Io metto l'insalata e le verdure in un contenitore, il condimento in un altro (preferibilmente uno di quei barattolini piccoli con tappo a vite), e se gli vuoi mettere proteina o formaggio lo metti in un terzo scomparto. Il trucco è non mescolare niente fino al momento di mangiare, perché l'insalata si annerisce subito se tutto è insieme dalla mattina. Se usi un contenitore con divisioni tipo bento, ancora meglio.