Insalata da portare al lavoro che non si macchia
Porto il pranzo al lavoro in contenitore, ma l'insalata arriva distrutta a mezzogiorno. Avete qualche trucco per farla restare fresca fino all'ora di pranzo?
2 risposte
★ Miglior risposta
Quello che funziona meglio è separare gli ingredienti fino a quando non lo apri al lavoro. Io metto l'insalata e le verdure in un contenitore, il condimento in un altro (preferibilmente uno di quei barattolini piccoli con tappo a vite), e se gli vuoi mettere proteina o formaggio lo metti in un terzo scomparto.
Il trucco è non mescolare niente fino al momento di mangiare, perché l'insalata si inzuppa subito se tutto è insieme dalla mattina. Se usi un contenitore con divisioni tipo bento, ancora meglio.
Il trucco più importante è che l'insalata sia completamente asciutta prima di metterla nel contenitore, perché l'umidità è quello che la rovina tutto; io uso uno scola-insalata o semplicemente l'avvolgo nella carta da cucina. Poi sì, ingredienti separati come dice il collega, ma io vado oltre: metto le verdure croccanti (carota, cipolla) in uno scomparto, quelle morbide (pomodoro) in un altro, e l'insalata in uno a parte, tutto senza condimento fino al momento di mangiare. Il condimento in un barattolino è indispensabile, ma se usi aceto o limone invece di maionese hai già mezzo problema risolto perché resistono meglio.
La tua risposta
Accediper rispondere.