Faz um tempo que venho tentando fazer saladas para levar pro trabalho com tomates-cereja, mas quando deixo na marmita por umas horas fica tudo aguado e os outros ingredientes ficam moles. Tem algum truque pra aguentar melhor sem virar uma bagunça?
Os tomates cereja soltam um montão de água quando você os corta e deixa repousando, então o melhor é cortá-los bem na hora de comer ou guardar inteiros na vasilha e montar tudo no momento! Outro truque que funciona é secá-los bem com papel depois de cortá-los, e se você precisar que aguentem mais tempo, deixa os tomates separados dos outros ingredientes e só mistura tudo quando for comer.
o truque que realmente funciona é secar bem os tomates cereja depois de cortá-los, com papel toalha ou um pano limpo, e depois guardá-los separados do resto da salada até na hora de comer! o que falam sobre cortá-los no último minuto tá certo, mas é pouco prático se você leva pro trabalho, então eu diria que é melhor colocá-los inteiros num compartimento à parte do pote, junto com o molho (que também acelera a liberação de água se ficar em contato), e monta tudo quando você for comer. também ajuda muito usar alfaces ou espinafres que aguentem mais a umidade em vez de coisas delicadas, assim o estrago é menor se por algum motivo se misturarem antes do previsto!
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