Estou tentando fazer saladas com quinoa porque dizem que é super nutritivo, mas sempre ficam secas e sem graça. Que ingredientes eu coloco para que seja algo que eu realmente tenha vontade de comer?
Ai, a quinoa sozinha é meio árida mesmo! O que funciona comigo é misturar com um bom tempero enquanto ainda está morna, assim absorve os sabores muito melhor. Eu coloco bastante limão, azeite de oliva, um toque de alho, e depois adiciono coisas que dão vida tipo milho, abacate, tomate cereja, cebola roxa e algumas sementes ou frutas secas. O importante é não ser tímida com o tempero e combinar texturas e cores porque assim mesmo que seja nutritiva fica apetitosa e você sabe que vai estar saborosa!
A quinoa precisa de um bom tempero pra não ficar seca, então prepara um vinagrete decente com vinagre, azeite de oliva e um pouco de limão. Depois tu coloca ingredientes que tenham sabor forte: tomates cereja, cebola roxa, coentro, queijo feta se tu gostar, e até algumas frutas secas como passa ou nozes que dão textura. O importante é não ser tímido com os temperos e deixar a salada descansar um tempo antes de comer pra que tudo se integre bem, isso muda bastante a coisa.
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