A mudança vale a pena, mas depende muito de em qual área você se especializa e quanta responsabilidade você assume. Um técnico de manutenção ganha bastante mais que um operário base, provavelmente entre 30 ou 40% mais dependendo do país e da região. O crucial é que a empresa te dê acesso a capacitação real em sistemas hidráulicos, pneumáticos, eletricidade industrial ou o que quer que usem na sua planta. Sem isso, você fica estagnado em um salário intermediário que não reflete o que você realmente faz.
A diferença entre pequenas e grandes empresas é brutal. Em uma pequena planta de 50 pessoas, um técnico mexe com tudo mas o salário fica baixo porque a empresa tem orçamento limitado. Em uma planta grande com centenas de funcionários, há escalas claras de especialização: técnico júnior, sênior, especialista em linhas específicas, e cada degrau soma dinheiro de verdade. Além disso em empresas grandes você tem acesso a certificações externas, cursos pagos e a possibilidade de crescer para coordenador ou supervisor de manutenção.
Então meu conselho: antes de aceitar, pergunta especificamente que capacitação eles oferecem, se há carreira dentro da área de manutenção, e se o salário é negociável baseado no que você já sabe de operação de máquinas. Se a oferta inclui um plano de formação real, aceita a mudança sem pensar. Se é "manutenção" que termina sendo o que você já fazia mas com outro título, então negocia melhor o salário antes de aceitar.