Não te deixes demasiado tentar a desvendar um significado literal ou profundo, porque a gente se obsessiona com isso e depois cria mais ansiedade. Sonhos assim são bastante simples na realidade: o teu cérebro está reciclando um padrão de stress que aprendeu há décadas. A escola foi um sítio onde experimentaste pressão real, exames, avaliação, a sensação de não estar preparada. Isso ficou gravado como um cenário "típico do medo", e quando agora no teu trabalho tens situações stressantes (uma apresentação importante, uma avaliação de desempenho, um projeto que não dominas), o teu subconsciente tira essa cassete velha da escola porque continua a ser o melhor exemplo que tem de "isto pode correr mal".
O interessante é que provavelmente esses sonhos aparecem mais quando tens períodos de stress real no trabalho ou na vida pessoal, embora não sejas consciente disso. A tua cabeça não está a dizer "oh, precisas voltar a estudar", está a usar essa imagem familiar de angústia para processar a ansiedade atual. É como se dissesse "lembra-te dessa sensação terrível de descontrolo que tiveste antes, bem, algo parecido está a acontecer agora".
A maioria das pessoas tem sonhos recorrentes assim a vida toda, alguns com a escola, outros com perseguições ou quedas. Se te acordas angustiada mas depois o dia segue normal, não há nada patológico. Se em vez disso te fica um mal-estar que te afeta no dia seguinte ou são sonhos todas as noites, aí merece a pena parares a pensar no que te stresseia realmente atualmente e se podes fazer algo a respeito. Mas o sonho em si não é uma mensagem cifrada, só a tua mente a ser um bocado preguiçosa e a reutilizar material velho.