Я пробовал делать те торты в баночках, которые все выкладывают на TikTok, но всегда получается какой-то странный слой и торт распределяется неравномерно. Может быть, это потому, что я использую слишком мягкий торт? Или есть какой-то трюк, о котором мне никто не рассказал?
На самом деле, боло в банке может быть очень вкусным! Дело в том, что бисквит не должен быть слишком мягким - он должен быть достаточно плотным, почти готовым к разлому, когда ты его слоишь. Хитрость в том, чтобы дать бисквиту полностью остыть, потом нарезать его на небольшие кусочки и аккуратно чередовать слои, ничего не сминая! Если раскладывать не спеша и не торопиться со сборкой, слои получатся ровными и всё будет выглядеть красиво. Также очень помогает плотно закрытая банка, чтобы во время транспортировки всё не смешалось.
Торт должен быть совсем холодным, типа прямо из холодильника. Дело в том, что если класть ещё тёплый торт слоями, всё разваливается и получается полный беспорядок. Дай ему хорошо остыть, разломай на кусочки покрепче (не обязательно идеально), и вот тогда уже собирай в банке с начинкой. Результат совсем другой получается.
Войдите, чтобы ответить.
