Tengo una duda porque a veces me queda leche abierta varios días y no sé si todavía está bien para tomar. Normalmente la guardo en la puerta de la heladera, pero una amiga me dijo que eso es lo peor que puedo hacer. ¿Realmente se daña más rápido ahí?
La leche abierta aguanta entre 3 y 5 días en la heladera si la guardas bien, pero todo depende de cómo la conserves. Tu amiga tiene razón sobre la puerta: es el sitio más cálido del frigorífico porque se abre y cierra constantemente, y eso acelera la proliferación de bacterias. Lo ideal es guardarla en los estantes interiores, donde la temperatura es más estable y fría.
Para que dure más, tapa bien el envase, evita tocar la boca de la botella o el tetrabrik directamente con el vaso (usa uno limpio cada vez) y no la dejes fuera de la heladera más de lo necesario. Si te queda leche varios días abierta y no estás segura de si sigue siendo buena, lo más fácil es olerla: si tiene un olor agrio o raro, directamente tírala. Tampoco hay que obsesionarse demasiado, pero mejor prevenir que pasarla mal.
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