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Experimente os chás verdes japoneses como o genmaicha (com arroz torrado) ou o sencha adocicado, têm um perfil muito menos herbáceo em comparação com os chineses. Se mesmo esses te parecerem fortes, o matcha bem diluído ou um chá verde defumado tipo lapsang podem te surpreender, embora este último seja um pouco peculiar.
Se o sabor herbal te incomoda, considera também os chás verdes defumados como o Lapsang Souchong (que tecnicamente é um preto, mas com um aroma bem diferente): têm notas de fumaça e madeira que cobrem aquele sabor vegetal que você não gosta 🍵 Outro caminho é experimentar os oolongs defumados ou muito oxidados tipo alguns oolongs claros, que ficam no meio do caminho e têm mais corpo sem aquele gosto herbal forte.
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